Сахарный игристый коктейль:

Сладкое шампанское 80 мл, коньяк 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, кусочек сахара, лед.
На газовой горелке обожгите кусочек сахара, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Положите его в бокал со льдом и влейте все компоненты, кроме шампанского, которое добавляется перед подачей.